バレンタイン遠足その17　特産品をいろんなアプローチから進化させる育て屋さんが多すぎる！？

信玄堂の　「栗きんとんショコラ　6個入」 ￥1296(税込)

中津川名物【栗きんとん】を、贅沢にもベルギー産高級チョコ(クーベルチュール)でコーティングした、和洋折衷の信玄堂オリジナルスイーツ

ココアパウダーで、なめらかな口あたりに仕上げております。パッリっとしたチョコレートが、しっとりとした栗きんとんとマッチして、贅沢な味わいとなっており、4月までの期間限定商品

上品な和スイーツで、お茶請け、お酒と一緒に少しずつ食べたい一品

栗きんとんショコラはチョコにコーティングされていますが
岐阜の「栗きんとん」は茹でた栗を裏ごしして砂糖を加え、茶巾絞りにした和菓子のこと
栗の産地では特に、栗きんとんを扱うお店が多く、岐阜に行ったらまず味わってほしいお菓子です♪

※信玄堂オンラインショップより画像引用

ふるさとサービスの　「富有柿＆薔薇のバウムクーヘン」　￥3810(税込)


岐阜県大野町の特産品の柿と薔薇をバウムクーヘンに

 【富有柿(ふゆうがき)バウムクーヘン】
富有柿の特徴は甘味が強く、食感はサクサク。「甘柿の王様」の呼ばれています。 そんな、富有柿の甘味を生かすべく、富有柿のジュレをバウムクーヘンにコーティングしました。バウムクーヘンの甘さと柿の甘味が絶妙に合うように仕上げました。富有柿のジュレは岐阜県いび郡産を使用しています

【薔薇バウムクーヘン】
地元の岐阜県大野町産の米粉「ハツシモ」を小麦粉とブレンド。バラの花びらペーストを生地に混ぜ合わせて焼き上げました。 食べた瞬間、口いっぱいのバラの香りが広がります

※楽天公式HPより画像引用

フレシュールの　「岐阜マルケ　3色セット（ひるがの牛乳　濃姫　揖斐抹茶）」　￥2550(税込)

≪ひるがの牛乳≫
スキー場でも有名なひるがのをはじめ、岐阜県の自然豊かな恵みを受けて育った牛からとれる牛乳を使用

≪濃姫≫
岐阜県育成品種１号とされるイチゴのブランド。甘みと酸味のバランスに大変優れた、濃厚な甘さの果肉まで真っ赤な苺を使用

≪揖斐抹茶≫
岐阜県揖斐郡で生産されている日本茶ブランド。豊かな香りにほんのりとした甘みと渋みを併せ持つ独特の風味が特徴

見た目がシフォンケーキみたいに見えますが、実は３種類ともパウンドケーキ。３色カラフルなカラーが非常にかわいい。パッケージのそれぞれの味を象徴するカラーに塗り分けた家のようなボックスもキュート♪

※飛騨物産館オンラインショップより画像引用

渡辺酒造店の　「蓬莱　純米吟醸 家伝手造り 1.8L」　￥2937(税込)

「ひだほまれ」を使い、少量仕込みで吟醸造りをした純米吟醸酒
派手さを求めず、気品のある素直な味わいの純米吟醸を目指した自信作

また、ANA国際線ファーストクラス採用の実績がある評価の高さ
飲みやすく柔らかい味わいで、後味もすっきりしており、和食や肉料理などとよく合います♪

また、「渡辺酒造店」は、日本だけでなく、世界のコンクールでいくつも賞を取っており、世界的評価も高く、蔵元のこだわりや昔ながらの人の手をかけて、ともに歴史を積み上げてきた古い木の道具類を大切に使い、直に酒と対話するように香りや手触り大切に作り上げておられるのも素晴らしいですね

※渡辺酒造店オンラインショップより画像引用