地元の愛する食材だからこそ妥協なく最高の製品へ ～山梨のバレンタイン～
シル葡萄の里の 「贅沢レーズンショコラ 5個入」 ¥1,458 (税込)
１９８２年酒造メーカーのアンテナショップとしてスタートした「葡萄の里」さん。酒造メーカーの、リキュールを使用し「食べる洋酒」をテーマにお菓子・チョコレートを製造販売
巨峰レーズンをちょぴりビターなクーベルチュールチョコレートでしっとり包んだショコラと甲斐路レーズンをキャラメル風味のミルクチョコレートで合わせたショコラの2種類のお味
こちらの山梨の大粒レーズンは栽培農家が独自の製法で作った自家製
使用しているワインは、地元笛吹市の山梨マルスワイナリーの発酵中ワインをベースにさらに配合や熟成を重ねアルコール分が高い物を使用
抗菌化作用のポリフェノールがたっぷり。葡萄の素材の味がたっぷり詰まったレーズンショコラ
※アルコール度数は高めなのでお酒が弱い方や運転前や運転中などは避けてください
※葡萄の里オンラインショップより画像引用
るる公式HPでは冷蔵発送
賞味期限は冷凍保管で30日/冷蔵保管で7日
価格帯は少し低めなのですが、葡萄の里さんは他にも特産品を使ったお菓子のラインナップが多く、シャインマスカットレーズンショコラ等他のものと抱き合わせで贈るのもありかと思います♪
お酒好きの方への贈り物にお勧め！
こいのぼりの公式オンラインショップより引用
シルこいのぼりの 「ブラウニー詰め合わせ 定番6個入り 」 ￥3030(税込)
【セット内容】
くるみ、チョコバー、ラズベリー各２ずつ
ブラウニー専門店、こいのぼりさんは、山梨は北杜、須玉にて
しっとり濃厚生チョコ感覚ブラウニーを販売
チョコレート、ココアはすべてオーガニック
フェアトレードのクーベルチュールを使用
卵は甲斐駒ヶ岳の麓、風が通り陽が差し込む解放鶏舎で生まれる平飼い卵を使用。ミネラルを多く含む黒砂糖など厳選された材料にこだわっています
くるみ→創業以来ずっと定番のクルミとミルクチョコレートの生地を合わせたブラウニー。独自製法で焙煎した有機クルミが香ばしい店の元祖
チョコバー→オーガニックフェアトレードチョコレートとミルクを独自にブレンド。そこに平飼いたまごと有機黒糖を合わせました。
チョコレート本来の美味しさを味わっていただきたく、生地のみ。
当店人気NO.1のプレーンなブラウニー
ラズベリー→北杜市明野町産で無農薬栽培された完熟ラズベリーを生地に練り込みました。ラズベリーの香り、甘酸っぱさが魅力
※こいのぼりの公式オンラインショップより画像引用
るる冷凍発送。冷凍保存
賞味期限は発送日から冷凍保存で10日間
お相手に冷凍便のご連絡をいれたほうがいいかもしれません
ブラウニー専門店。ブラウニーにこだわり、オーガニック素材の使用やフェアトレードチョコの使用などの活動にも力を入れながら、ラズベリーなどの地元の素材を生かしたお菓子作りをされてるのは素晴らしいですね
シルピーチ専科ヤマシタの「ジェラトルテ ペスカ PEACH」 ￥3320(税込)
桃農家カフェ ラぺスカさんの特製のアイスケーキ
自社農園で取れた桃をたっぷり使ったスイーツたち。スタッフさんが懸命に試作を重ね続けて完成したアイスケーキはラペスカさんの情熱と苦労が生み出した渾身のスイーツ
バニラと桃を合わせた濃厚な桃ジェラート
桃との相性も抜群な杏仁風な感じに仕上げたミルクジェラート
２色のジェラートの間に挟まれた桃のコンポートはもちろんラぺスカさんのお手製。桃+桃を楽しめる贅沢なデザートに♪
シュトロイゼルクッキーがジェラテトルテの中でホロホロとしたアクセントを作っており食感も楽しいケーキです
自社で取れる桃の持ち味を最大限に生かすのは桃農家さんだからこそ可能にしているのでしょうね！桃スイーツで桃のアイスケーキというのを見たことがほぼなかったので、これは投稿したい！！という１品でした
※ピーチ専科ヤマシタオンラインショップより画像引用
るる冷凍便、冷凍保存品
ラペスカさんは６種の桃のジェラートなど、自社で何種類も育てている桃を食べ比べできるジェラート等、山梨の桃を満足いくほど味わうことができるのも魅力
桃以外にもぶどうや干し柿ミルクなどジェラートの種類も多く、農家ジェラートのおすすめセットでフルーツを満喫するのも良しです
フルーツ王国山梨の果物を素材を生かした美味しさを味わえる一品です
サドヤワイナリーオンラインショップより引用
シルサドヤワイナリーの 「甲州醸し 2022 SMOKE – スモーク -」 ￥2750(税込)
近年人気の「オレンジワイン」
サドヤワイナリーのSMOKEシリーズは、オレンジワインが慣れていない人でも優しい味わいで飲みやすいと人気が高いシリーズです
発酵初期の72時間、甲州ブドウの果皮と果汁を一緒に浸し保持しました。 ぶどうの果皮成分の抽出を目的としています。これにより、フェノール成分、 色素成分、カリウム等が増大し、ワインの香り、味わいに独自の厚みと広がりを与えています
燻したようなボリューム感のある香りと味わいから”スモーク”と名づけらているボトルシリーズです。普段のワインでは見ないカラーリングも楽しみながら味わってほしいワインです
※サドヤワイナリーオンラインショップより画像引用
るるお勧め保管温度は9℃～11℃
割れ物、重さがある商品なのでご注意
サドヤワイナリーさんは「食事に寄り添う香り高く優しい味わいのワイン」を造ることを創業当時から大切にしておられ、そういったこだわりから、ファンも非常に多いワイナリーさんなんでしょうね
【オレンジワインとは】
赤、白、ロゼに続く第４のワインで今注目されているワイン
オレンジワインは、白ブドウを使って、赤ワインの製法で作ったワイン
白ワインのアロマティックな香りと赤ワインのような渋みと苦みを合わせた深みのある味わいとなります♪
オレンジワイン
白ブドウを皮や種を取り除かずそのままジュースにし一緒に発酵。ワインだけを抜き熟成
↓
白ワイン
白ブドウを皮や種を取り除き透明なジュースの状態で発酵し熟成
赤ワイン
黒ブドウを皮や種を取り除かずそのままジュースにし一緒に発酵。ワインだけを抜き熟成
ワイン専門家ではないので軽いご紹介だけにさせて頂きますが、ワインの世界の奥の深さに触れて、楽しく私自身も勉強できました♪
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